Miskolc 1.2°C
2026 Január 24. - Szombat
Miskolc 1.2°C
Miskolc 1.2°C
2026. február 6-8. között ismét Miskolc ad otthont a régió legnagyobb téli gasztrokulturális eseményének, a Kocsonyafesztiválnak. A háromnapos rendezvényen közel 100 koncert, vásári forgatag, utcazene, népi játékok, kézművesek és kiemelkedő gasztronómiai kínálat várja a látogatókat Miskolc belvárosában.
Idén egy új összefogás is csatlakozik a fesztiválhoz. Több miskolci étterem közösen azon dolgozik, hogy a Kocsonyafesztivál élménye a vendéglátóterekben is megjelenjen, így a látogatók a kültéri programok mellett zárt térben is kóstolhatják a fesztivál ikonikus fogását.
Ez a kezdeményezés szervesen kapcsolódik a fesztiválhoz, és tovább erősíti Miskolc gasztronómiai kínálatát. A cél az, hogy a kocsonya - mint a Kocsonyafesztivál gasztronómiai szimbóluma - minél több arcát mutathassa meg: hagyományosan, modernül, újragondolva, de minden esetben miskolci kötődéssel.
Az éttermi összefogás egyben lehetőséget ad arra is, hogy a látogatók hosszabb időt töltsenek a városban, több kiváló éttermet próbáljanak ki tartózkodásuk alatt. A fesztivál programjai mellett Miskolc és környéke télen is számos élményt kínál, Lillafüred természeti látnivalói, a befagyott vízesés, a Bükk túraútvonalai, a miskolctapolcai Ellipsum Élményfürdő és a belváros kulturális programjai mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Kocsonyafesztivál ne csak egynapos élmény, hanem többnapos miskolci kikapcsolódás legyen.
A résztvevő éttermek saját stílusukban, egyedi receptekkel készülnek, így a fesztivál ideje alatt a város egyfajta gasztrotérképpé válik, ahol a kocsonya különböző értelmezései fedezhetők fel.
A kezdeményezésben jelenleg résztvevő helyi éttermek:
A csatlakozó vendéglátóhelyek köre folyamatosan bővül, és január 16-án nyilvánosságra kerül, hogy melyik étterem milyen hagyományos vagy különleges kocsonyával készül.
Varga Henriett ötletgazda
tulajdonos, Végállomás Bistro & Wine
„Számunkra a kocsonya nemcsak hagyományos étel, hanem alapanyag, forma és gondolkodás kérdése is. Ebben az együttműködésben azt látjuk izgalmasnak, hogy a fesztivál ikonikus fogása éttermi környezetben, kifinomultabb megközelítésben is meg tud jelenni, miközben megmarad annak, ami: miskolci, őszinte és szerethető.”
Vass László
főszervező, “A kocsonya az asztalhoz ül.” projekt tulajdonos, Rockabilly Chicken
„Büszke vagyok arra, hogy ilyen rövid idő alatt ennyi miskolci éttermet sikerült bevonni az ötletbe. Jó látni, hogy a közös gondolkodás és az összefogás mennyire inspirálóan hat mindenkire, és mennyi kreatív energia szabadul fel, amikor egy város vendéglátói nem egymás mellett, hanem egymással dolgoznak. Számomra a szervezés nemcsak feladat, hanem öröm is: az egység megteremtése, a közös cél és az egymást erősítő jelenlét az, ami igazán értéket ad ennek a kezdeményezésnek."
Fekete-Angyal Enikő
ügyvezető, Visit Miskolc
“Turisztikai szempontból a Kocsonyafesztivál évek óta erős vonzerő, az éttermi összefogás pedig abban segít, hogy a látogatók a programokon túl extra időt is töltsenek a városban, felfedezzék kiváló éttermeinket. Miskolc akkor működik igazán desztinációként, ha az élmények összeérnek: a fesztivál, a gasztronómia, a belváros, Miskolctapolca, Lillafüred és a Bükk együtt kínálnak több napra való élményt. Ez a kezdeményezés pontosan ebbe az irányba lép.”
Lipták Ádám
főszervező, Kocsonyafesztivál
„Kifejezetten üdvözlendőnek tartom, hogy a miskolci éttermek képesek ilyen formában összefogni, közösen gondolkodni és egymást erősítve megjelenni a Kocsonyafesztiválhoz kapcsolódva. Ez az együttműködés egyértelműen win-win helyzet: értéket teremt a fesztiválnak, miközben valódi lehetőséget ad a helyi vendéglátóhelyeknek. Fontosnak tartjuk, hogy ez az üzenet ne egyetlen megjelenésben hangozzon el, hanem hangosan és sokoldalúan jelenjen meg: külön cikkekkel, interjúkkal, közös tartalmakkal, kóstoltatásokkal és akár koprodukciókkal is. A Kocsonyafesztivál részéről minden adott ahhoz, hogy ez a városi összefogás látható, érthető és vonzó legyen, mi pedig aktívan támogatjuk ezt megjelenésekben, vizuális eszközökben és kommunikációban egyaránt.”
Oszlánczi Réka
tulajdonos, Creppy PalacsintaHáz Étterem & Center
„A Kocsonyafesztivál mindig is a város ünnepe volt. Az ötlet onnan indult, hogy mi lenne, ha ezt az élményt nemcsak kint az utcán, hanem bent az éttermekben is meg lehetne élni. Ha a kocsonya nemcsak a faházak pultjain, hanem asztalainkon is helyet kapna. Ez az összefogás hozzátesz a fesztiválhoz, mert ugyanazt a hangulatot, ugyanazt a szeretetet visszük tovább a miskolci éttermekbe.”
Szendrei Mihály
tulajdonos, Aranykorona Történelmi Étterem
„A Kocsonyafesztivál kezdetei óta jelen vagyunk, és számunkra a kocsonya mindig is a fesztivál gasztronómiai identitásának alapja volt. Ez az étel többről szól, mint recept: emlékekről, közösségről, városról. A Kocsonya legendája az avasi pincékhez kötődik, ezért igyekszünk ezt megismertetni a vendégekkel saját stílusú kocsonyáinkkal. Nagyon fontosnak tartom, hogy a fesztivál lelke megmaradjon, és örülök, hogy ez az összefogás pont ezt erősíti.”
Miskolc, 2026. január 09. A miskolci kocsonya az asztalhoz ül /sajtóanyag | SZA
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
