Van már Kocsonya Útleveled?? ...igazi kulináris utazás Miskolc gasztrovilágában

2026.01.28.

Azt hitted, a kocsonya csak fesztiválétel? Miskolc éttermei most máshogy gondolják.

Ha azt mondjuk, kocsonya, a legtöbben egy poharas, utcán kanalazott klasszikusra gondolnak. Miskolcon viszont idén valami más is történik a Kocsonyafesztviál ideje alatt.

A város éttermei összefogtak, és úgy döntöttek: a kocsonya asztalhoz ül. (Erről írtunk korábban ITT). Nem csak egy helyen, nem csak egyféleképpen, hanem sok stílusban, sok értelmezésben, egy közös gondolat mentén.

Mi történik pontosan?

„A kocsonya az asztalhoz ül” kezdeményezés célja, hogy megmutassa:
a kocsonya lehet nyugodt, minőségi éttermi élmény, nem csak fesztiválfogás.

És nem, nem mindenhol ugyanazt kapod.

Különleges kocsonyák? Igen.

A résztvevő miskolci éttermek saját stílusukban gondolták újra a klasszikust.
Van, ahol a hagyományos ízek dominálnak, máshol modern tálalás, kreatív alapanyag-használat vagy meglepő kombinációk jelennek meg.

A közös pont: minden kocsonya mögött ott van egy konyhai gondolat.

De honnan tudod, hol mit kapsz?

Erre jött létre a kocsonyaútlevél.

A kocsonyautlevel.hu oldalon pontosan megnézheted, melyik miskolci étteremben milyen kocsonya érhető el, mintha egy gasztrotérképet lapoznál végig.

És itt jön a csavar

A kóstolás nem csak élmény, hanem játék is.

Ha legalább három különböző helyen kóstolsz kocsonyát, és ezt az útlevélben igazolod,
nyereményjátékban vehetsz részt.

Miért működik ez az egész?

Mert nem egy ételről szól. Hanem arról, hogy a város éttermei képesek közösen gondolkodni, és egy hagyományt élménnyé formálni.

Miskolcon idén a kocsonya nem rohan. Leül. Asztalhoz. És marad egy kicsit.

Megosztás: